星级饭店餐厅厨房ISO/9000质量国际标准化管理
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Main Authors: | |
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Published: |
中国旅游出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 281页: ; 23cm |
ISBN: | 7-5032-2782-6 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2-65 |
Call Number: | F719.2-65/4923-1 |
Contents: | 本书共分六章,主要内容包括ISO/9001标准在餐饮管理中的基本指导思想、餐厅ISO/9001国际标准化管理、餐厅ISO/9001管理作业指导书等。 |