+86 Designer 100食物设计
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Main Authors: | ; |
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Published: |
化学工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 409页: 彩图,彩照 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-122-43677-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.114 |
Call Number: | TS972.114/3122 |
Contents: | 本书收集了食物设计领域100位全球设计师和主厨的设计思维及创新作品,这些创新者们从产品设计、材料创新、服务策略、品牌包装、餐饮体验等各方面对食物设计进行了新的探索。通过设计介入可循环食物经济,以食物为媒介激发创新思维,研发新的饮食方式,策划新的食物商业形态。 |