中国大锅菜. 凉菜卷:纪念版
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Main Authors: | |
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Published: |
中国铁道出版社有限公司
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2023 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 214页: 彩照 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-113-29758-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: |
TS972.182 TS972.121 |
Call Number: | TS972.182/4416-12 |
Contents: | 本书共收录193道凉菜,以拼音为序,食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品,制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。 |