Screen Library中国大锅菜. 凉菜卷：纪念版
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国铁道出版社有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 214页: 彩照 ; 29cm |
| ISBN: | 978-7-113-29758-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: |
TS972.182 TS972.121 |
| Call Number: | TS972.182/4416-12 |
| Contents: | 本书共收录193道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。 |