Screen Library学1道会3道：家常菜300道
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
浙江科学技术出版社
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| Publisher Address: | 杭州 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 183页: 彩图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5341-7993-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.127 |
| Call Number: | TS972.127/9138 |
| Contents: |
锦书坊 074 美食馆 34 本书最大的特色是“1煮2得”，首先从1种菜肴的示范中，逐步地讲解食材的处理方法、烹饪技巧和注意事项，从零开始学习菜肴的制作方法，还可以从80个“烹饪常识课”中了解多种食材的处理和保存诀窍等；之后，每种示范菜肴后面搭配了2个食材相同、技法相似的食谱，让你在反复练习之余亦不觉乏味。 |