小烤箱,大烘焙 = Small oven, great baking
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Published: |
北京师范大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 159页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-303-15709-9 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.2 |
Call Number: | TS213.2/4237 |
Contents: | 美国的布朗太太,在北京生活的五年期间,用自己的一台小烤箱即台式烤箱,用购买自北京的烘焙食材和原料,开设了深受年轻人欢迎的第一家美国烘焙课堂,并成为中央电视台美食栏目的节目嘉宾和董浩搭档。她把课堂上最受中国烘焙爱好者欢迎的40多种烘焙配方,呈现在本书中。从基础的烘焙专业用语、烘焙必备的工具入门开始,她用速成盒粉帮助零起点学习者建立信心;用一个又一个温馨的小故事,娓娓道来每个西点背后的美国文化和配方起 |