食品质量检验. 乳及乳制品类
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Group Author: | ; ; ; |
Published: |
中国计量出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 400页: ; 26cm |
ISBN: | 7-5026-2203-9 |
Index Number: | TS207 |
CLC: | TS207.3 |
Call Number: | TS207.3/2916 |
Contents: |
质量技术监督行业职业技能考核校训教材 本书共分七章,内容包括食品检验基本知识;乳及乳制品、饮料、茶叶的分类及工艺;乳及乳制品的理化检验技术;乳及乳制品的微生物检验技术;饮料的理化检验技术等。 |