食品安全导论
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Main Authors: | ; |
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Published: |
中国农业大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 2版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 266页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5655-1607-8 |
Index Number: | TS201 |
CLC: | TS201.6 |
Call Number: | TS201.6/3761 |
Contents: |
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 本书共分9章,包括食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术等。 |