Screen Library蔬菜营养与健康
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
西北农林科技大学出版社
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| Publisher Address: | 杨凌 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 264页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-81092-743-7 |
| Index Number: | R151 |
| CLC: | R151.3 |
| Call Number: | R151.3/1224 |
| Contents: | 本书对番茄、茄子、辣椒、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、山药、姜、马铃薯、魔芋、草石蚕、大葱、大蒜、韭菜、葱头、白菜、甘蓝等44种蔬菜的简史、形态、栽培简况，营养成分及与健康的关系进行了论述，最后还对食用方法及注意事项作了说明。 |