布尔乔亚饮食史 = Histoire de la cuisine Bourgeoise
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Group Author: | |
Published: |
花城出版社
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Publisher Address: | 广州 |
Publication Dates: | 2007 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
三尺书架 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 255页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5360-4749-5 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971 |
Call Number: | TS971/6314 |
Contents: | 本书介绍了中世纪:布尔乔亚饮食的起源、十六世纪到十八世纪:从发现到革命、十九世纪:布尔乔亚烹调的统治、二十世纪:布尔乔亚饮食的胜利。 |