Screen Library布尔乔亚饮食史 = Histoire de la cuisine Bourgeoise
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
花城出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
三尺书架 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 255页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5360-4749-5 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971 |
| Call Number: | TS971/6314 |
| Contents: | 本书介绍了中世纪：布尔乔亚饮食的起源、十六世纪到十八世纪：从发现到革命、十九世纪：布尔乔亚烹调的统治、二十世纪：布尔乔亚饮食的胜利。 |