发酵工程
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Main Authors: | |
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Published: |
黑龙江大学出版社
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Publisher Address: | 哈尔滨 |
Publication Dates: | 2008 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 343页: ; 24cm |
ISBN: | 978-7-81129-054-7 |
Index Number: | TQ92 |
CLC: | TQ92 |
Call Number: | TQ92/4424 |
Contents: | 本书概括了发酵工程的发展历程、发展趋势,介绍了微生物物培养与发酵动力学、发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物的分离、保藏和育种、工业生产用培养基等内容。 |