Screen Library蜂产品深加工技术
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
服务三农·农产品深加工技术丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 316页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5019-8036-9 |
| Index Number: | S896 |
| CLC: | S896 |
| Call Number: | S896/5698-1 |
| Contents: |
“十一五”国家重点图书出版规划项目 本书共分为三章。内容包括：蜂产品深加工概述；蜂产品的原料与加工特性；蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值，以及加工工艺和生产技术要点等。 |