Screen Library食品雕刻技艺实训精解
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
高等教育出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 236页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-04-034775-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.114 |
| Call Number: | TS972.114/7203-1 |
| Contents: |
教育部职业教育与成人教育司推荐教材 现代旅游业岗位培训用书（烹饪专业） 本书分为初级篇、中级篇、高级篇，分别对应清新、活力、时尚三个主题，共有七个模块三十六个项目，涵盖了景物、花卉、禽鸟、走兽、水产、人物、瓜盅类以及琼脂雕等内容。 |