Screen Library从妇好汽柱甑到海昏侯套合器：对中国古代蒸馏器的再认识
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国社会科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 236页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5203-9840-4 |
| Index Number: | TQ028 |
| CLC: | TQ028.3 |
| Call Number: | TQ028.3/4489 |
| Contents: | 本书从蒸馏原理及其本质出发，对商代妇好汽柱甑和汉代“鏖甗”和“雍甗”属性进行辨析；对张家堡墓和海昏侯墓出土的套合器进行仿制和模拟实验，并结合发酵、酿造技术等，对两件蒸馏器的蒸馏属性、蒸馏效率和蒸馏对象初步探讨；对几件不同时代出土的蒸馏器进行比对分析，将汉代出现的蒸馏器与西方早期蒸馏器进行比较，了解中国古代蒸馏技术的发展和特点；对部分考古出土的筒形器进行辨析和区分，从而给器物的考古定名提供参考。 |