Screen Library食品分析
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | ; ; |
| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 5版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 11,760页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5184-2138-1 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3/7224-2 |
| Contents: |
国外优秀食品科学与工程专业教材 有书目和索引 本书共分为7篇，分别对食品分析相关法规标准、数据处理，食品成分的分析，食品物理化学特性分析，食品有害物分析，光谱、质谱及色谱分析法等进行了详细阐述。 |