Screen Library餐饮企业采购控制手册：图解版
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| Main Authors: | |
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| Published: |
人民邮电出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
中经智库餐饮企业成功经营与管理系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 211页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-115-29600-9 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3-62 |
| Call Number: | F719.3-62/7457 |
| Contents: | 本书从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管理、采购安全控制、验收作业控制、库存作业控制九个方面，对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。 |