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东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化 = China to Chinatown：Chinese food in the west

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Bibliographic Details
Main Authors: 英 罗伯茨 Roberts, J.A.G ((英)约翰·安东尼·乔治·罗伯茨(J.A.G.Roberts)著)
Group Author: 杨东平 (译)
Published: 当代中国出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2008
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
饮食 > 文化史 > 中国
Carrier Form: 203页: 图 ; 23cm
ISBN: 978-7-80170-721-5
Index Number: TS971
CLC: TS971
Call Number: TS971/6224
Contents: 通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，详尽地描述了中国的饮食文化是如何风靡全球的，中国食物经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程。

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