Screen Library船舶食品保障研究
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
四川大学出版社
|
| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 236页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5690-4888-9 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.6 |
| Call Number: | TS201.6/3143 |
| Contents: |
有书目 (第236页) 全书共分8章。第一章：船舶人员营养分析与膳食，第二章：船舶食品物资类别与管理，第三章：船舶食品保障技术与发展，第四章：船舶食品保障管理与组织，第五章：船舶食品保障装备与管理，第六章：船舶食品膳食食谱与用量，第七章：船舶食品管理方法与效益，第八章：船舶食品仓储建设与维护。 |