Screen Library水果切雕与拼摆
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| Main Authors: | |
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| Published: |
四川科学技术出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2005 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 138页: ; 21cm |
| ISBN: | 7-5364-5712-X |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.114-64 |
| Call Number: | TS972.114-64/4427 |
| Contents: | 本书分为水果切雕、水果盘饰与水果拼盘三大部分。详细讲解了各种水果切雕的基本方法及加工过程、摆设方法及思路等内容。 |
| Note: | 四川烹饪高等专科学校审定 |