乳、蛋、肉与水产制品100问
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Corporate Authors: | |
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Published: |
中国质检出版社 中国标准出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 77页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5066-7191-0 |
Index Number: | TS201 |
CLC: |
TS201.6 F768.2 |
Call Number: | TS201.6/8638 |
Contents: |
安全生活 食品安全与消费 本书采用问答的形式,围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品,在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解,以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。 |