中国年节筵席:大师教做创新年节菜
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Main Authors: | ; |
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Published: |
湖北科学技术出版社
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Publisher Address: | 武汉 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
红红火火年节菜 ; 1 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 112页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5352-6549-4 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.182 |
Call Number: | TS972.182/3143-3 |
Contents: | 该书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局,对合理编排年节筵席菜单,科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体,有传承性、时代性和创新性的特点.。 |