Screen Library食品营养学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
武汉理工大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 240页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5629-5032-5 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.4 |
| Call Number: | TS201.4/0414-1 |
| Contents: |
高职高专食品类专业规划教材 食品营养与检测类 有书目(240页) 本书主要介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，食物的消化与吸收，营养学基础知识、特定生理时期人群的营养与膳食，特定环境的人群的营养与膳食，各种食物的营养价值，常见的营养性疾病，公共营养，营养监测及食品营养的强化与保健等。 |