Screen Library邂逅：欧式面包
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| Main Authors: | |
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| Published: |
北京时代华文书局
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 183页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5699-3971-2 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.21 |
| Call Number: | TS213.21/4442 |
| Contents: |
美味遇见你 封面英文题名：Fantastic encounter with European bread 全书精选94款经典欧式面包，从制作欧式面包的工具与器械(烤箱、醒发箱等)、常用食材(面粉、盐、黄油、鸡蛋等)、基本制作工序(打制、醒发、烘烤)等方面进行讲解。每个一步骤都有详细的文字描述以及清晰的配图，让欧式面包烘焙学起来更简单。另外，作者在保留经典配方的基础上，对欧式面包的制作工艺进行了升级，使其口感更为丰富、更为美味。 |
| Note: | 编者还有：何贵金、徐建、叶辉、毕波、孙纪托等 |