Screen Library粤食方知味：懂食，从粤菜开始
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| Main Authors: | |
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| Published: |
广东旅游出版社
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| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 257页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5570-2464-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(265) |
| Call Number: | TS971.2/4919-1 |
| Contents: | 本书共分知味和寻味两部分，主要内容包括：粤食，从一只鸡开始；如何煲出美味的鸡汤；烧鹅，“斩料”“加餸”标配；老广过年，吃盆菜；潮菜头牌：响螺；潮汕卤鹅不为人知的密码；汕头牛肉丸；广式牛杂煲；闲话甲鱼；广府餐桌上风情万种的鲮鱼等。 |