食用豆的价值与饮食制作
Saved in:
Main Authors: | ; |
---|---|
Published: |
科学技术文献出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2010 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 14,274页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5023-6649-0 |
Index Number: | TS214 |
CLC: | TS214 |
Call Number: | TS214/4702 |
Contents: | 本书主要介绍了大豆、绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆、芸豆等日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术。 |