Screen Library粥谱
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| Main Authors: | ; |
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| Group Author: | |
| Published: |
北京日报出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 290页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5477-3551-0 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.137 |
| Call Number: | TS972.137/5604-1 |
| Contents: |
读啊 寻食记系列 《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及九十种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十七种粥方。 |