幸福应景的中式糕饼点心:中秋&端午&春节
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Main Authors: | |
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Published: |
辽宁科学技术出版社
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Publisher Address: | 沈阳 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 127页: 照片 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5381-8682-6 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.2 |
Call Number: | TS213.2/0283-4 |
Contents: | 本书根据读者需求收录询问度最高的3大节庆点心,提供了最完整详细的制作方法,并在书中一一点出操作重点。中秋节时,本书介绍了很多人喜欢的蛋黄酥、凤梨酥、绿豆凸、紫芋酥、咖喱饼等点心,还有很经典的广式大月饼、广式小月饼、台式月饼、苏式月饼及冰皮月饼,甚至有做法繁杂、一般食谱书少见的五仁月饼,这些月饼自己亲手做,可自用或送礼更相得益彰。过年时,必备的年糕、发糕、港式萝卜糕、芋头糕、八宝米糕等全部都包含在内,甚至还有近年流行的牛轧糖、枣泥核桃糕也都有。端午节时,人们一定要吃粽子,书中有最经典的北部粽、南部粽、客家粄粽、湖州鲜肉粽、紫米粽及我爱的咸粽等各式粽子口味,在这里提供给大家,可依各自喜欢挑选适合的口味制作,与家人好友品尝。 |