Screen Library图解商场超市生鲜食品管理：实战精华版
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
“经营有道”系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 165页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-122-28350-4 |
| Index Number: | F717 |
| CLC: | F717.6 |
| Call Number: | F717.6/7723-1 |
| Contents: | 本书内容涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面。 |