Screen Library咖喱传奇：风味酱料与社会变迁 = Curry：a tale of cooks and conquerors
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
电子工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
知食分子系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 16,239页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-121-26680-5 |
| Index Number: | K351 |
| CLC: |
K351.09 TS264-093.51 |
| Call Number: | K351.09/4243 |
| Contents: | 咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族局限，风靡全球，征服了人类的味蕾。因此，咖喱的历史，也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，从侧面介绍了印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方。 |