饮食文化
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Main Authors: | ; |
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Published: |
东北师范大学出版社
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Publisher Address: | 长春 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 205页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5602-9649-4 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(2) |
Call Number: | TS971.2/1223 |
Contents: |
“十二五”职业教育国家规划教材 烹饪工艺与营养专业 本书共分9章,分别为:绪论、中国饮食文化的起源与发展、中国饮食文化的指导思想及人物、中国民俗饮食文化、中国肴馔文化、中国饮馔文化、中国筵宴文化、当代中国旅游饮食文化、当代中国饮食消费文化。 |