Screen Library饮食文化
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
东北师范大学出版社
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| Publisher Address: | 长春 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 205页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5602-9649-4 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(2) |
| Call Number: | TS971.2/1223 |
| Contents: |
“十二五”职业教育国家规划教材 烹饪工艺与营养专业 本书共分9章，分别为：绪论、中国饮食文化的起源与发展、中国饮食文化的指导思想及人物、中国民俗饮食文化、中国肴馔文化、中国饮馔文化、中国筵宴文化、当代中国旅游饮食文化、当代中国饮食消费文化。 |