饭店业督导原理
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
南开大学出版社
|
Publisher Address: | 天津 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
高等院校旅游专业系列教材 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 439页: ; 21cm |
ISBN: | 7-310-02299-8 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.2 |
Call Number: | F719.2/0421-1 |
Contents: | 本书涉及饭店管理的理论和在饭店管理实践中的作用,包括督导和管理过程,计划与时间管理,制定政策和解决问题,有效的授权,有效的沟通,员工激励,有效的领导,团队建设,实施控制,冲突管理和压力,招聘和培训员工以及绩效评估和纪律管理。 |