Screen Library新拓展酒店餐饮经理进阶手册
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| Published: |
企业管理出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 307页: 图 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5164-0886-5 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3-62 |
| Call Number: | F719.3-62/3159 |
| Contents: |
酒店餐饮业转型指导书 本书结合2013年以来我国酒店餐饮业消费方式和客流的变化，从三个层面回答了酒店餐饮管理人员关心的经营问题：第一阶，顺应市场，再造服务流程，用改进服务和模式创新吸引顾客；第二阶，苦练内功，向菜品创新和节约成本要效益；第三阶，用互联网思维做餐饮，掌握新技术，弄懂新模式。三个层面循序渐进，给酒店餐饮经理出谋划策，帮助酒店餐饮部门走出市场困境。 |