Screen Library休闲卤味调理食品加工专论
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国医药科技出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 287页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5067-6490-2 |
| Index Number: | TS205 |
| CLC: | TS205 |
| Call Number: | TS205/1283-3 |
| Contents: |
建德市食用农产品加工业协会专著出版基金资助项目 本书介绍了休闲卤味调理食品生产工艺、包装、冷冻、杀菌、灌装、脱水、油炸等国内外最新科学技术及研究实例。 |