开一家赚钱的西餐厅
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Main Authors: | |
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Published: |
中国物资出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2010 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
半岛唯高餐饮经典 ; 22 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 221页: ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5047-3301-6 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.3 |
Call Number: | F719.3/6002-6 |
Contents: | 本书内容包括:西餐在中国大有市场、西餐厨房的设计布局、西餐厨房的工具、西餐厅的类型及主题风情设计、西餐厅设计细则、西餐菜单设计步骤等。 |