西餐服务
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Main Authors: | ; |
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Published: |
旅游教育出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 2版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 281页: 图,照片 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5637-3522-8 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.3 |
Call Number: | F719.3/1419-2 |
Contents: |
中等职业学校课程改革规划教材 旅游服务类 本教材分6个单元,以酒店新进员工的视角,从基础模块、专业模块到拓展模块,教学结构科学严谨,由易到难梯度明晰,对接岗位直观实用。书中主要内容包括:走近西餐厅、西餐基础知识全接触、西餐服务技能全接触、零餐服务等。 |
Note: | 中国旅游协会旅游教育分会组织编写 |