Screen Library食品微生物学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2006 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 365页: ; 26cm |
| ISBN: |
7-5019-5545-X 978-7-5019-5545-9 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.3 |
| Call Number: | TS201.3/4165 |
| Contents: |
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 本书阐述了微生物与食品安全、原核微生物：细菌和古细菌、真核微生物：霉菌和酵母、非细胞生物：病毒和亚病毒、微生物营养与代谢调控等内容。 |