Screen Library中式面点制作
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国农业科学技术出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 138页: 图，照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5116-4044-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.132 |
| Call Number: | TS972.132/5981 |
| Contents: |
职业技能短期培训教材 新版 有书目 本书介绍了中式面点制作应掌握的工作技能及相关知识，包括中式面点师岗位认知、中式面点基本常识、馅心制作、中式面点常见品种制作等内容。 |