Screen Library食品与发酵分析实验
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| Main Authors: | |
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| Published: |
吉林科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长春 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 199页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5578-6115-5 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.3-33 |
| Call Number: | TS201.3-33/6464 |
| Contents: | 本书内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。 |