Screen Library民国吃家
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| Main Authors: | |
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| Published: |
上海人民出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 228页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-208-11932-1 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2 |
| Call Number: | TS971.2/1127-1 |
| Contents: | 本书是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥 |
| Note: | 封面副题名：一个时代的吃相 |