民国吃家
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Main Authors: | |
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Published: |
上海人民出版社
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Publisher Address: | 上海 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 228页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-208-11932-1 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2 |
Call Number: | TS971.2/1127-1 |
Contents: | 本书是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女…… |
Note: | 封面副题名:一个时代的吃相 |