Screen Library中国食品安全发展报告. 2013 = Introduction to 2013 China development report on food safety
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
北京大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 502页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-301-23606-2 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/6843 |
| Contents: |
教育部哲学社会科学系列发展报告（培育）项目 本书着眼于食品供应链的完整体系，基于管理学的角度，融食品生产经营者、消费者与政府为一体，从农产品生产为起点，综合运用各种统计数据，结合实际的调查，研究我国生产、流通、消费等关键环节的食品安全性（包括进出口食品的安全性）的变化轨迹，并对现阶段我国食品安全风险的现实状态与未来走势作出评估，由此深刻揭示影响我国食品安全的主要矛盾；与此同时，本报告以农户生产行为与农产品安全质量为重点，研究农户生产行为对农产品安全质量的影响。 |