Screen Library警惕危害健康的“地沟油”：食用油脂中存在的不安全因素
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
人民卫生出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 101页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-117-15078-1 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/2221 |
| Contents: | 本书介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。 |