Screen Library生猪屠宰兽医卫生检验检疫
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 132页: 图，照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5184-3426-8 |
| Index Number: | TS251 |
| CLC: |
TS251.5 S851.34 |
| Call Number: | TS251.5/4123 |
| Contents: |
畜禽屠宰行业职业技能培训用书 本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容。 |