Screen Library薯类加工技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2008 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
服务三农·农产品深加工技术丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 195页: 图 ; 20cm |
| ISBN: | 978-7-5019-6353-9 |
| Index Number: | TS215 |
| CLC: | TS215 |
| Call Number: | TS215/3116 |
| Contents: |
“十一五”国家重点图书出版规划项目 本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。 |