Screen Library果品保鲜贮藏与优质加工新技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国农业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2009 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
种植业结构调整实用技术丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 10,443页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-109-13525-3 |
| Index Number: | S660 |
| CLC: |
S660.9 TS255.4 |
| Call Number: | S660.9/1132 |
| Contents: | 本书介绍了果品保鲜贮藏的基本原理，果品采收及采后商品化处理，果品加工技术及质量控制，果品加工仪器仪表及监测技术等内容。 |
| Note: | 中国科普作家协会农林委员会组编 |