海参菜典
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Main Authors: | ; |
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Published: |
青岛出版社
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Publisher Address: | 青岛 |
Publication Dates: | 2011 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 2版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 240页: 彩图 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-5436-5588-1 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.126 |
Call Number: | TS972.126/1241-8 |
Contents: | 本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容,并介绍了100余道海参菜品的烹制方法。 |