Screen Library餐饮服务与管理
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| Main Authors: | |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 351页: 图表 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5637-2724-7 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/7487-1 |
| Contents: |
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材/董家彪总主编 本书分为六个模块，包括：餐厅应知应会、餐厅服务技能操作、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会设计、餐厅督导管理。 |