Screen Library餐饮服务与管理
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 315页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5637-3213-5 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3-43 |
| Call Number: | F719.3/4132 |
| Contents: |
“十二五”职业教育国家规划教材 新编全国旅游中等职业教育系列教材 本书分为餐厅服务基础知识与基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务和餐厅基层管理知识等5个模块，共23个项目、86个任务。 |