Screen Library易学易做面包120种
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| Main Authors: | |
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| Published: |
湖南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长沙 |
| Publication Dates: | 2013 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 127页: 图 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5357-7451-4 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.21 |
| Call Number: | TS213.21/4412 |
| Contents: | 本书精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物，在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。全书从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴含着低脂肪和低热量的理念。 |